Granatapfelsalat mit gebackenem Feta
Zutaten
Salat
- 1 Granatapfel
- 1 Bund Minze
- 1/2 Bund Koriander
- 10 Kirschtomaten
- 10 grüne Oliven
- 20 g Walnüsse
Feta
- 1 Block Feta
- 1 Ei
- 1/2 Tassen Dinkelmehl
- 1/2 Tassen Sesam
- 1 TL Honig
Dressing
- 4 EL Olivenöl kalt gepresst
- 2 EL Granatapfelsirup
- 1/2 Zitrone gepresst
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Gusto
Anleitungen
- 1. Alle Zutaten klein schneiden/hacken und in eine große Schale geben.
- 2. Feta in vier Dreiecke schneiden und in Mehl, dann im verquirlten Ei und im Sesam wenden.
- 3. Feta in etwas Olivenöl goldbraun backen.
- 4. Alle Zutaten für das Dressing mixen und über den Salat verteilen.
- 5. Alles in einer Schale anrichten und schmecken lassen 🙂
Notizen
Granatapfelsalat mit gebackenem Feta – ein nährstoffreiches Powerfood für die Krebsprävention
Dieser Granatapfelsalat mit gebackenem Feta ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein echter Nährstoff-Booster, der die Gesundheit unterstützt und zur Krebsprävention beitragen kann. Jeder Bissen vereint eine bunte Vielfalt an Zutaten, die voller antioxidativer und entzündungshemmender Wirkstoffe stecken.
Die Hauptakteure:
✅ Granatapfelkerne: Sie sind reich an Polyphenolen, besonders Punicalagin und Ellagsäure, die antioxidative und antientzündliche Eigenschaften besitzen. Studien zeigen, dass Granatapfel die Bildung freier Radikale hemmen und so Zellschäden vorbeugen kann. ✅ Gebackener Feta: Liefert hochwertiges Eiweiß und Kalzium. Durch das Backen wird er cremig und aromatisch, ohne an Nährwert zu verlieren. Feta enthält auch konjugierte Linolsäuren, die in Verbindung mit krebshemmenden Wirkungen gebracht werden. ✅ Minze & Koriander: Frische Kräuter sind mehr als nur Würze – sie enthalten sekundäre Pflanzenstoffe wie Terpene und Flavonoide, die antioxidativ wirken und entzündungshemmende Prozesse im Körper unterstützen. ✅ Tomaten: Eine der besten Quellen für Lycopin, ein starkes Antioxidans, das vor allem mit einem verringerten Risiko für Prostata- und Brustkrebs in Verbindung gebracht wird. ✅ Oliven: Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien wie Oleuropein, die die Zellen schützen und entzündungshemmend wirken. ✅ Walnüsse: Eine Top-Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken, sowie für Polyphenole, die laut Forschung krebshemmendes Potenzial haben. ✅ Sesam: Enthält Lignane wie Sesamin, die antioxidativ wirken und hormonabhängige Krebsarten positiv beeinflussen können. Diese Kombination macht den Salat zu einer echten Gesundheitsbombe – voller Vitamine, Mineralstoffe, gesunder Fette und bioaktiver Pflanzenstoffe, die gemeinsam den Körper stärken, Entzündungen entgegenwirken und zur Prävention von Krebs beitragen können. Und das Beste: Er schmeckt köstlich, ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu anderen gesunden Gerichten. 👉 Tipp: Mit einem Spritzer Zitronensaft oder Granatapfelsirup abrunden – für extra Frische und noch mehr Antioxidantien!
✅ Granatapfelkerne: Sie sind reich an Polyphenolen, besonders Punicalagin und Ellagsäure, die antioxidative und antientzündliche Eigenschaften besitzen. Studien zeigen, dass Granatapfel die Bildung freier Radikale hemmen und so Zellschäden vorbeugen kann. ✅ Gebackener Feta: Liefert hochwertiges Eiweiß und Kalzium. Durch das Backen wird er cremig und aromatisch, ohne an Nährwert zu verlieren. Feta enthält auch konjugierte Linolsäuren, die in Verbindung mit krebshemmenden Wirkungen gebracht werden. ✅ Minze & Koriander: Frische Kräuter sind mehr als nur Würze – sie enthalten sekundäre Pflanzenstoffe wie Terpene und Flavonoide, die antioxidativ wirken und entzündungshemmende Prozesse im Körper unterstützen. ✅ Tomaten: Eine der besten Quellen für Lycopin, ein starkes Antioxidans, das vor allem mit einem verringerten Risiko für Prostata- und Brustkrebs in Verbindung gebracht wird. ✅ Oliven: Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien wie Oleuropein, die die Zellen schützen und entzündungshemmend wirken. ✅ Walnüsse: Eine Top-Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken, sowie für Polyphenole, die laut Forschung krebshemmendes Potenzial haben. ✅ Sesam: Enthält Lignane wie Sesamin, die antioxidativ wirken und hormonabhängige Krebsarten positiv beeinflussen können. Diese Kombination macht den Salat zu einer echten Gesundheitsbombe – voller Vitamine, Mineralstoffe, gesunder Fette und bioaktiver Pflanzenstoffe, die gemeinsam den Körper stärken, Entzündungen entgegenwirken und zur Prävention von Krebs beitragen können. Und das Beste: Er schmeckt köstlich, ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu anderen gesunden Gerichten. 👉 Tipp: Mit einem Spritzer Zitronensaft oder Granatapfelsirup abrunden – für extra Frische und noch mehr Antioxidantien!