Schoko-Walnuss-Brownies

Schoko-Walnuss-Brownies – Genuss mit gesunden Zutaten

Diese Schoko-Walnuss-Brownies beweisen, dass gesunde Ernährung und Genuss kein Widerspruch sind! Sie sind nicht nur herrlich schokoladig und saftig, sondern stecken auch voller wertvoller Nährstoffe, die den Körper unterstützen – besonders im Kontext von Zellschutz und Entzündungshemmung.

Walnüsse liefern gesunde Omega-3-Fettsäuren, die **entzündungshemmend wirken und die Gehirnfunktion fördern. Die **dunkle Schokolade (am besten mit hohem Kakaoanteil) ist reich an Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren und das Immunsystem stärken. Durch natürliche Süßungsmittel wie Dattelsirup bleibt der Blutzuckerspiegel stabil, während Ballaststoffe die Verdauung unterstützen.

Diese Brownies sind also nicht nur eine süße Belohnung, sondern auch eine nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichen Desserts – **perfekt für einen gesunden Genussmoment ohne schlechtes Gewissen!** 🍫✨

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Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 45

Gericht Nachspeise, Snack

Portionen 16 Brownies

Zutaten

150 g Butter
200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 Kakaoanteil)
120 g Dattelsirup
100 g Kokosmehl
100 g gehackte Walnüsse
1 TL Backpulver
3 EL geschrotete Leinsamen
9 EL Wasser

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech (28×18 cm) mit Backpapier auslegen
Butter in einem Topf zerlassen, Schokolade in Stücke brechen und zur Butter geben. Bei schwacher Hitze rühren bis diese geschmolzen ist
Melasse einrühren und leicht erhitzen. Anschließend vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen
Ein Ei kannst du durch 1 EL geschrotete Leinsamen + 3 EL Wasser ersetzen.
Für 3 Eier bedeutet das:🔸 3 EL geschrotete Leinsamen🔸 9 EL Wasser
Die Mischung gut verrühren und 5–10 Minuten quellen lassen, bis sie eine gelartige Konsistenz bekommt.
Nun die Mischung zusammen mit dem Kokosmehl, Backpulver und Walnüssen unter die Schokomasse rühren. Dann die Masse auf dem Backblech verteilen und glatt streichen. Für 20 Minuten im Backofen backen.

Notizen

Schoko-Walnuss-Brownies – Genuss mit krebspräventiven Zutaten

Diese Schoko-Walnuss-Brownies sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern enthalten auch wertvolle Zutaten mit schützenden Eigenschaften gegen Krebs. Eine bewusste Ernährung kann die Zellgesundheit fördern, Entzündungen reduzieren und oxidativen Stress minimieren – und genau darauf setzt dieses Rezept!

Die krebspräventiven Inhaltsstoffe:

✅ Walnüsse – Reich an Omega-3-Fettsäuren und Polyphenolen, die entzündungshemmend wirken und das Zellwachstum regulieren. Studien zeigen, dass Walnüsse krebshemmende Eigenschaften haben und das Risiko für Brustkrebs senken können.

✅ Dunkle Schokolade (mit hohem Kakaoanteil) – Kakao enthält Flavonoide und Polyphenole, die als starke Antioxidantien freie Radikale neutralisieren und so die DNA vor Schäden schützen können.

✅ Dattelsirup (natürliche Süße) – Diese Alternativen zu raffiniertem Zucker sind reich an Antioxidantien, stabilisieren den Blutzucker und reduzieren das Risiko für chronische Entzündungen, die Krebs begünstigen können.

✅ Leinsamen – Sie enthalten Lignane, die als pflanzliche Hormone (Phytoöstrogene) einen schützenden Einfluss auf hormonabhängige Krebsarten wie Brustkrebs haben.

Diese Brownies sind also nicht nur eine süße Nascherei, sondern auch eine kraftvolle Kombination aus krebspräventiven Nährstoffen, die den Körper stärken und gleichzeitig für pure Schoko-Freude sorgen!

Schoko-Walnuss-Brownies