Gebackene Süßkartoffel gefüllt mit Avocadocreme und Feta

Gebackene Süßkartoffel mit Avocadocreme – Nährstoffpower für die Krebsprävention

Süßkartoffeln sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echtes Superfood für die Zellgesundheit. Ihre reichhaltigen Antioxidantien, Ballaststoffe und entzündungshemmenden Nährstoffe machen sie besonders wertvoll für eine krebspräventive Ernährung.

Eine köstliche Möglichkeit, sie zu genießen? Gebackene Süßkartoffel mit Avocadocreme, Naturjoghurt und Feta – ein einfaches, aber nährstoffreiches Gericht!

🔸 Süßkartoffeln sind reich an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und als starkes Antioxidans die Zellen schützt.

🔸 Avocados liefern gesunde Omega-3-Fettsäuren und Glutathion, ein Antioxidans, das hilft, Zellschäden zu reduzieren.

🔸 Naturjoghurt unterstützt durch Probiotika die Darmgesundheit, die eng mit dem Immunsystem und der Krebsprävention verbunden ist.

🔸 Feta bringt wertvolles Kalzium mit, das eine Rolle im Zellstoffwechsel spielt.

Für eine noch stärkere entzündungshemmende Wirkung kannst du die Avocadocreme mit Cayennepfeffer oder Kurkuma würzen oder den Naturjoghurt mit Chilipulver und Zitronensaft verfeinern.

Lass dich inspirieren, werde kreativ mit den Zutaten und genieße diese nährstoffreiche Mahlzeit für deine Gesundheit! 💛

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Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 3

Portionen 4

Zutaten

4 mittelgroße Süßkartoffeln
100 g Feta
1 Avocado
1 Becher Naturjoghurt
1 EL Olivenöl
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Oregano
1 Prise Meersalz
1 Prise Cayennepfeffer

Anleitungen

1️⃣ Süßkartoffeln vorbereiten: Die Süßkartoffeln gründlich waschen und längs halbieren. Die Schnittflächen mit etwas hochwertigem Öl (z. B. Oliven- oder Leinöl) bestreichen. Damit sie schneller garen, die Hälften mit einem Messer mehrmals einstechen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft für etwa 50 Minuten backen, bis das Innere weich ist.
2️⃣ Avocadocreme zubereiten:Während die Süßkartoffeln backen, das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel herauslösen und fein zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zitronensaft abschmecken – das fördert die Aufnahme der enthaltenen Antioxidantien und sorgt für eine Extraportion Vitamin C.
3️⃣ Würziger Joghurt: Den Naturjoghurt mit Kreuzkümmel, Oregano sowie Salz und Pfeffer verfeinern. Kreuzkümmel wirkt stark entzündungshemmend und antioxidativ, während Oregano antibakterielle Eigenschaften besitzt.
4️⃣ Süßkartoffeln füllen: Die gegarten Süßkartoffelhälften mit einem Löffel leicht aushöhlen (ca. 2 cm tief). Zuerst die Avocadocreme hineingeben, anschließend den gewürzten Joghurt und den zerbröselten Feta darauf verteilen. Zum Schluss mit Sprossen bestreuen – sie sind wahre Nährstoffbomben voller Enzyme und Antioxidantien.

Gebackene Süßkartoffel gefüllt mit Avocadocreme und Feta